Deliciosa sopa de lentejas. Nutritiva y fácil de hacer, esta crema es una excelente opción para los pequeños de la casa.
Ingredientes:
1 bolsa de lentejas Conchita
2 litros de agua
2 tazas de leche
1 cebolla
1 puerro
1 apio (sin hojas)
3 tomates
2 dientes de ajo
1/2 cucharadita de comino molido
1 zanahoria
1 papa
1 hoja de laurel fresca (recomendado)
1 cucharada de vinagre de vino tinto de Conchita.
Sal y pimienta para probar
1 hueso de jamón (opcional)
1 cucharada de condimento para todo uso de Conchita (opcional)
Direcciones:
1. Hierva el agua en una cacerola grande a fuego lento. Deje la leche, la sal y la pimienta a un lado y agregue todos los ingredientes y cubra por 50 minutos. Puede agregar más agua si es necesario.
2. Retire el hueso de jamón, la cebolla y la hoja de laurel, luego vierta la sopa en un procesador de alimentos y corra hasta que esté suave. Regrese la crema a la cacerola y agregue sal y pimienta al gusto.
3. Agregue gradualmente la leche a fuego lento y revuelva. Cocine de 10 a 15 minutos y agregue más condimentos si lo desea.
